• 最新消息/優惠活動

     

    _______Hot News_______


  • 志斌70年的故事和服務

     

    _______Story_______

about

這一缸瀰漫濃醇非基因黃豆香味的志斌豆瓣醬,從四川老奶奶養家糊口開始到現在,足足七十年的時間。

經四代用心經營,志斌全廠生產線通過ISO22000、HACCP食品安全管理系統驗證,生產高品質豆瓣醬、辣椒醬、麻辣醬產品,讓守護傳統產業的態度,成為滋養的沃土。

志斌企業致力於提供非基因改造黃豆製作醬品,並推廣優質農特產品,成立豆瓣醬故事館揭露食品背後的真相,讓消費者做更正確的消費決定。

美味的秘訣
  •  

     

    志斌遵循四川古法手釀豆瓣醬做法製程


    _______Production_______

     

     

    ISO‧HACCP國際食品安全衛生制度

     

    _______Food Safety_______

     

     

    市售豆瓣醬VS.志斌岡山豆瓣醬比一比

     

    ________Bean Sauce Difference_______
    市售號稱正宗四川來的岡山豆瓣醬百百款,超市賣場常見的豆瓣醬有基改和非基改豆瓣醬,到底需要好陽光、好空氣的手釀豆瓣醬,與速成豆瓣醬的差別在哪裡?

     

    志斌豆瓣醬

    市售豆瓣醬

    製程原料

    非基因改造黃豆

    基因改造黃豆

    蠶豆添加

    無添加,因怕患有蠶豆症的朋友誤食,在20年前全面改採非基改黃豆

    部分有

    防腐劑和色素、甜味劑

    手工醬類不添加防腐劑、甜味劑、色素

    部分有

    製程時間

    傳統發酵手工釀造,需長達六個月以上時間手釀

    速成,一個月即生產出貨

    口感呈現

    因180天人力攪醬攪碎,所以當然無完整顆粒豆子保留

    豆子顆粒分明

    味道呈現

    靠微生物豆麴菌分解,天然陽光曝曬發酵,人工攪醬讓黃豆香濃醇回甘

    加入大量便宜香精,死鹹無豆香

    食品安全管理系統

    通過ISO22000、HACCP兩項國際生產銷售食品安全管理系統標準

     

     

    主廚的豆瓣醬私房食譜料理

     

    _______Chef's Recipe_______
     

     

     

    客人真心推薦評論

     

    _______Guest Comments_______

     

     

    豆瓣醬門市/參觀資訊/旅遊景點行程

     

    _______Our Store_______