• 最新消息/優惠活動

     

    _______Hot News_______

  • 全國獲獎|2022全國新味食潮獎 鳳香豆瓣醬評鑑優勝

    志斌豆瓣醬再次全國得獎!由經濟部指導,食品工業發展研究所(國內食品檢驗最高殿堂)評選,【鳳香豆瓣醬】,經過全國200多件作品評選,獲得2022新味食潮獎!

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  • 全國獲獎|2022全國農村好物 鳳香辣椒醬評鑑優勝

    農業委員會水土保持局選拔全國農村好物,為農村商品創造品牌認證,全國計有45個農村社區產品獲選,高雄岡山志斌食品以大樹金鑽鳳梨和屏東產銷履歷辣椒釀造的「鳳香辣椒醬」,獲得殊榮。

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  • 台南哪裡買?|台南林百貨一樓

    台南的斌友阿,我們進軍台南了。舖貨地點就在台灣僅存最古老的西式百貨公司-林百貨一樓。展售的產品有辣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、四川麻辣醬、鳳梨豆瓣醬、鳳梨辣椒醬、超辣王、原味和五香辣味豆腐乳等等,大家不用再大老遠跑來岡山或是宅配,林百貨就能服務大家了。

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  • 志斌70年的故事和服務

     

    _______Story_______

about

這一缸瀰漫濃醇非基因黃豆香味的志斌豆瓣醬,從四川老奶奶養家糊口開始到現在,足足七十年的時間。

經四代用心經營,志斌全廠生產線通過ISO22000、HACCP食品安全管理系統驗證,生產高品質豆瓣醬、辣椒醬、麻辣醬產品,讓守護傳統產業的態度,成為滋養的沃土。

志斌企業致力於提供非基因改造黃豆製作醬品,並推廣優質農特產品,成立豆瓣醬故事館揭露食品背後的真相,讓消費者做更正確的消費決定。

美味的秘訣
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    志斌遵循四川古法手釀豆瓣醬做法製程


    _______Production_______

     

     

    ISO‧HACCP國際食品安全衛生制度

     

    _______Food Safety_______

     

     

    市售豆瓣醬VS.志斌岡山豆瓣醬比一比

     

    ________Bean Sauce Difference_______
    市售號稱正宗四川來的岡山豆瓣醬百百款,超市賣場常見的豆瓣醬有基改和非基改豆瓣醬,到底需要好陽光、好空氣的手釀豆瓣醬,與速成豆瓣醬的差別在哪裡?

     

    志斌豆瓣醬

    市售豆瓣醬

    製程原料

    非基因改造黃豆

    基因改造黃豆

    蠶豆添加

    無添加,因怕患有蠶豆症的朋友誤食,在20年前全面改採非基改黃豆

    部分有

    防腐劑和色素、甜味劑

    手工醬類不添加防腐劑、甜味劑、色素

    部分有

    製程時間

    傳統發酵手工釀造,需長達六個月以上時間手釀

    速成,一個月即生產出貨

    口感呈現

    因180天人力攪醬攪碎,所以當然無完整顆粒豆子保留

    豆子顆粒分明

    味道呈現

    靠微生物豆麴菌分解,天然陽光曝曬發酵,人工攪醬讓黃豆香濃醇回甘

    加入大量便宜香精,死鹹無豆香

    食品安全管理系統

    通過ISO22000、HACCP兩項國際生產銷售食品安全管理系統標準

     

     

    主廚的豆瓣醬私房食譜料理

     

    _______Chef's Recipe_______
     

     

     

    客人真心推薦評論

     

    _______Guest Comments_______

     

     

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